Nuestro chef
Soy Miquel Antoja Sabin,
A los 20 años inicié mis estudios de hostelería en Sant Pol de Mar para descubrir si realmente este era mi oficio. El mundo dulce pasó a ser una droga adictiva para mi, que me obligaba a consumir y aprender cada día un poco más… Así que decidí ponerme a las órdenes de Yann Duytsche en Dolç, su pastelería de Sant Cugat del Vallés.
Seguidamente me fuí a aprender directamente de uno de los más grandes a nivel nacional, Josep Maria Freixa en su restaurante Freixa Tradició de Barcelona y ¡me quedé 3 años!
En 2012 entré a formar parte del equipo de cocina del restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar de la chef Carme Ruscalleda. Pasé por las distintas partidas, alcanzando la categoría profesional de Chef Directivo y Creativo, desarrollando funciones como; creación de platos para el menú de Sant Pau (Sant Pol), Moments (Barcelona) y Sant Pau (Tokyo), gestión de personal y dirección de la cocina.
Desde febrero de 2017 me dedico al asesoramiento de restaurantes, formación tanto amateur como profesional, doy servicios de catering, eventos privados y show cookings, y colaboro con grandes marcas.
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Catering para eventos
Tanto para empresas como particulares. Servicio de catering a medida, con opciones de servirlo listo para comer en bandejas (coffee breaks, corners y desayunos...) o organización integral del evento, decoración, showcooking y servicio de nuestro personal.
OpcionEs
¿Qué necessitas? si no lo tienes claro, te asesoramos para que todo salga genial.
Packs personalizados
Catering a medida
Corners / coffee breaks
Eventos
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Hemos sido unos clientes terribles (de esos que piden a último momento, corriendo y añadiendo cambios de última hora), pero se han portado genial con nosotros.
Les pedimos ayuda para el cátering de un rodaje y se adaptaron estupendamente, comida de calidad, con opciones para todos. Han sido muy amables y les estamos muy agradecidos por lo fácil que hicieron el proceso.
Les pedimos ayuda para el cátering de un rodaje y se adaptaron estupendamente, comida de calidad, con opciones para todos. Han sido muy amables y les estamos muy agradecidos por lo fácil que hicieron el proceso.
Midnight Madness Productions
Producción
Queríamos agradecer el excelente servicio que nos habéis ofrecido durante esta semana.
Encantados con el servicio durante el Mobile.
Suleiman M.
Dir. Comercial
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FAQ's
¡Deja que te ayudemos! Aquí encontrarás las preguntas más frecuentes de Foodlona...
Tenemos un amplio abanico de opciones según lo que necesites. Desde opciones sencillas o packs ya listos, como un catering a medida donde escoges los platos. Todo depende un poco de lo que quieras, bandejas ya listas para servir directamente en la mesa, o menaje y decoración para un evento más formal. Escríbenos y te asesoramos: mireia@foodlona.com
Podéis pedir el servicio en todo Cataluña o fuera. Disponemos de servicio de entrega a domicilio. El coste de este irá en función de la distancia del lugar donde haya que realizar la entrega.
Sí, siempre vemos con vosotros calendario para hacer las entregas correctamente.
Puedes pedir el catering online si tienes claras las opciones que necesitas. Clica aquí para ir a catering o nos puedes contactar vía mail y te ayudamos. Las comandas se tienen que realizar con un mínimo de 48 horas de antelación y la comanda mínima tiene que superar los 100€.
Hay que tener en cuenta la previsión y la antelación de los cambios, pero sí, se pueden hacer cambios.
Depende del tipo de catering que se haya pedido. Si hay servicio al momento, showcooking, o solo queréis bandejas ya listas para un corner.
Avíso para las personas con alérgias o intolerancias: consulta a nuestro personal, tenemos a disposición de los clientes información de los platos que ofrecemos.
Contacte con nosotros por correo a store@foodlona.com
Los precios son por unidad y incluyen el IVA del 10%.
Los productos van presentados en bandejas que pueden ir directamente a la mesa.
En todas las comandas incluimos servilletas formato coctel. También se incluyen cubiertos de un solo uso para aquellos productos que los necesiten (tal como se ve en las imágenes).
No están incluidos platos, vasos ni mantelería (consultar precios).
En caso que el servicio de catering sea fuera de nuestro horario habitual, tanto si es recogida como entrega, se aplicará un coste extra.
También si desea que nuestro equipo cocine "in situ" los platos.
Si necesita contratar camareros, material, menaje, bebidas u otros servicios externos, Foodlona os gestiona todas esas necesidades para qué tu evento sea un éxito.
Si deseas organizar un evento personalizado contacta con nosotros por correo a: mireia@foodlona.com