Albóndigas con salsa de tomate, setas y arroz blanco

Albóndigas (carne picada cerdo, carne picada ternera, pan de molde, leche, huevo, jerez dulce, perejil, pipas de calabaza, sal y pimienta negra), setas, tomate triturado, azúcar, arroz blanco (arroz sushi, agua, laurel, tomillo, aceite de oliva y sal), perejil y sal.