Coca de escalivada con calçot y romesco

Ingredientes:

Coca de recapte (harina, masa madre), tomate, berenjena, pimiento rojo, cebolla morada, calçot, sal, aceite de oliva y salsa romesco*.

*Salsa romesco: tomate, ajo, almendras, avellanas, aceite de oliva, vinagre de Jerez, pasta de ñora, sal y pimienta.