Hamburguesa de pescado en pan brioche con mayonesa cítrica

Hamburguesa (rape, bacalao), pan, leche entera, perejil, huevo, sal y pimienta negra). Pan brioche (Harina de trigo, masa madre, mantequilla, limón) [mayonesa (aceite de soja, agua, yema de huevo, vinagre de vino blanco, azúcar, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón, extracto de pimentón y colorante), zumo de limón].