Rigatoni con fricandó de tofu

Rigatoni (sémola de trigo), fricandó de tofu (tofu, harina de trigo, tomate, cebolla, senderuelas, aceite de oliva, Brandy, Jerez seco, chocolate, canela, laurel, pan tostado, almendra, avellanas, ajo, sal y pimienta negra).