Fideuà de verdures amb salsa romesco

Fideus (sèmola de blat dur), tomàquet, brou de verdures (porro, pastanaga, ceba, api i aigua), bròquil, xampinyons, carbassó, oli d'oliva, sal, pebre negre i salsa romesco (tomàquet, all, ametlles, avellana , oli d'oliva, vinagre de Xerès, sal, pebre negre i pasta de nyores).