Milanesa Napolitana amb puré de patata

Milanesa [bistec de vedella, sal, pebre negre, farina, ou i pa ratllat (farina de blat, aigua, sal, llevat i conservants)], pernil cuit, formatge, tomàquet, orenga, puré de patata (patata, mantega, oli oliva), oli de gira-sol, sal i pebre negre.