Arroz negro con rape a la andaluza y alioli suave

Ingredientes

Arroz, caldo de marisco*, sepia, rape, harina de garbanzos, tinta de calamar, aceite de oliva, sal, pimienta negra y alioli suave*.

*Caldo de marisco: cangrejo, carabinero, cebolla, apio, puerro, zanahoria, ajo, vino blanco, tomate y agua.

*Alioli suave: mayonesa (aceite de soja, agua, yema de huevo, vinagre de vino blanco, azucar, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón, extracto de pimentón y colorante) y ajo.