Berenjena rellena con arroz

Ingredientes:

Berenjenas, rellenas de carne de cerdo, carne de ternera, pollo, ajo, cebolla, apio, zanahoria, vino blanco, tomate, sal y pimienta con queso Grana Padano y perejil, pimienta negra y sal.

Arroz blanco: arroz sushi, agua, aceite de oliva laurel, tomillo y sal.