Calabacín, berenjena y garbanzos con salsa teriyaki y arroz

Calabacín, berenjena y garbanzos con salsa teriyaki (vinagre de Módena, Mirin, Sake, salsa de soja, azúcar, jengibre, fécula de maíz), arroz sushi, agua, laurel, tomillo, aceite de oliva, ajo tierno, sesamo blanco y negro, pimienta negra y sal.