Fideos a la cazuela con salchichas y alioli de ajo negro

Fideos (sémola de trigo duro), cebolla, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, caldo de carne (huesos de ternera, apio, nabo, zanahoria, cebolla, puerro, ajo, vino tinto), salsichas de cerdo, alioli de ajo negro (aceite vegetal, huevo, ajo, sal, zumo de limón, ajo negro), cebollino, aceite de oliva, sal y pimienta negra.