Guiso de montaña

Ingredientes

Alubias, costillas de cerdo, butifarra, champiñones, caldo de escudella*, cebolla, ajo, pimentón dulce, vino blanco, tomillo, sal, pimienta negra y perejil.

*Caldo de escudella: agua, apio, col, chirivía, puerro, zanahoria, nabo, cerdo, pollo, ternera y jamón.