Salchichas al vino tinto con arroz blanco

Salcichas de cerdo, jerez dulce, salsa de meloso de ternera (ternera, vino tinto, ajo, cebolla, zanahoria, puerro, mantequilla, maicena, agua, aceite de oliva, sal y pimienta negra), arroz blanco (arroz sushi, agua, laurel, tomillo, aceite de oliva y sal) y perejil