Canelons de rostit de tres carns

Pasta (sèmola de blat dur, ou), beixamel (llet, mantega, nou moscada, farina, sal), farcit (vedella, pollastre, porc, ceba, all, porro, pastanaga, tomàquet, Xeres, Whisky, sal, pebre negre), formatge Grana Padano (sèrum de llet, lisozima d'ou, quall i sal) i mantega.