Empedrat amb ou dur i romesco

Mongetes blanques, pebrot vermell, pebrot verd, blat de moro, ceba, vinagreta cítrica (sal, pebre, suc de llimona, suc de taronja i oli d'oliva), ou dur i salsa romesco (tomàquet, all, ametlles, avellanes, oli d'oliva, vinagre de xerès, sal, pebre negre i pasta de nyores).