Lasanya de vedella Angus madurada

Ingredients

Pasta (sèmola de blat dur), carn picada de vedella Angus, carn picada de porc, ceba, all, api, pastanaga, tomàquet, oli d'oliva, llorer, farigola, formatge Grana Padano*, llet, mantega, farina, nou moscada, sal, pebre negre i julivert.

*Grana Padano: sèrum de llet, lisozima d'ou, cuall i sal.