Mandonguilles amb tomàquet i puré de patata

Ingredients

Mandonguilles (carn picada porc, carn picada vedella, pa de motlle, llet, ou, Xerès dolç, julivert, pipes de carbassa, sal i pebre negre), tomàquet triturat, sucre, puré de patata*, julivert i sal.

*Puré de patata: patata, mantega i oli d'oliva.