Mandonguilles sueques amb salsa de carn i puré de patata

Ingredients:

Mandonguilles (carn picada porc, carn picada vedella, pa de motlle, llet, ou, Xerès dolç, julivert, pipes de carbassa, sal i pebre negre), salsa de carn* i julivert.

Puré de patata: patata, mantega, oli d'oliva, sal, pebre negre.

*Salsa de carn: mantega, farina, nata, salsa de carn, salsa de soja.