"Pinchos morunos" de vedella amb moniato cremòs

Ingredients

Vedella, all, ceba, suc de llimona, pebre vermell picant, pebre dolç, comí, safrà, pebre negre, canyella, sal, oli d'oliva, cremós de moniato* i julivert.

*Cremós de moniato: moniato, patata, nata, mantega, sal i pebre negre.