Pollastre en 3 coccions amb gnocchis a l'anet i llimona

Ingredients:

Quarts de pollastre, salsa de soja, mirin, sake, orenga, farigola, gingebre, llorer, canyella, all, anet, llimona, sal i pebre negre.

Gnocchis: aigua, flocs de patata, farina de blat i sal.