Pollo en 3 cocciones con gnocchis al eneldo y limón

Ingredientes:

Cuartos de pollo, salsa de soja, mirin, sake, orégano, tomillo, jengibre, laurel, canela, ajo, eneldo, limón, sal y pimienta negra.

Gnocchis: agua, copos de patata, harina de trigo y sal.