Ramen japo-català

Ingredients

Fideus indonesis (farina de blat, aigua), tare*, escudella*, Chasu*, pak choi, bolets variats, ou marinat (ou, salsa de soja), brots de soja, ceba tendra i sèsam.

*Tare: pasta de miso, crema de cacauet, tahini, sucre morè i salsa de soja.

*Escudella: aigua, api, xirivia, porro, pastanaga, nap, porc, pollastre, vedella i pernil. 

*Chasu: cansalada de porc, ceba, porro, all, salsa de soja, sucre i oli d'oliva.