Roll de cansalada de porc amb coleslaw i maionesa oriental

Pa brioche roll (farina, llevat, sal, llet i mantega), cansalada de porc (porc, ceba, porro, all, salsa de soja, sucre, oli d'oliva), coleslaw [col blanca, col llombarda, pastanaga, maionesa (oli de soja, aigua, rovell d'ou, vinagre de vi blanc, sucre, sal, midó modificat de blat de moro, suc de llimona, extracte de pebre vermell i colorant), mostassa Dijon (grans de mostassa, vinagre d'alcohol, aigua i sal), sal i pebre negre], maionesa de Hoisin [maionesa i salsa d'ostres (sucre, aigua, sal, midó de blat de moro modificat, potenciador de sabor E621, extracte d'ostres (11%), farina de blat i colorant E150c)] i coriandre.