Roll de panceta de cerdo con coleslaw y mayonesa oriental

Pan brioche roll (harina, levadura, sal, leche y mantequilla), panceta de cerdo (cerdo, cebolla, puerro, ajo, salsa de soja, azúcar, aceite de oliva), coleslaw [col blanca, col lombarda, zanahoria, mayonesa (aceite de soja, agua, yema de huevo, vinagre de vino blanco, azúcar, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón, extracto de pimentón y colorante), mostaza dijon (granos de mostaza, vinagre de alcohol, agua y sal), sal y pimienta negra], mayonesa de Hoisin [mayonesa y salsa de ostras (azúcar, agua, sal, almidón de maíz modificado, potenciador de sabor E621 , extracto de ostras (11%), harina de trigo y colorante E150c)] y cilantro.