Macarrones de asado gratinados

Macarrones (sémola de trigo duro), tomate, panceta, ajo, aceite de oliva, laurel, sal, pimienta negra, meloso de ternera (carrilleras de ternera, ajo, zanahoria, tomate, vino tinto, agua, aceite de oliva, sal y pimienta), queso Grana Padano y mantequilla.