Macarrons de rostit gratinats

Macarrons (sèmola de blat dur), tomàquet, cansalada, all, oli d'oliva, llorer, sal, pebre negre, melós de vedella (carrilleres de vedella, all, pastanaga, tomàquet, vi negre, aigua, oli d'oliva, sal i pebre), formatge Grana Padano i mantega.