Rigatoni al ragú de setas con Cheddar vegano

Rigatoni (sémola de trigo duro), tomate, zanahoria, cebolla, ajo, setas, champiñones, laurel, vino tinto, agua, perejil, sal, pimienta negra, Cheddar vegano (agua, aceite de coco, almidón modificado, sal marina, aroma, extracto de aceituna, extracto de pimentón, B-caroteno, vitamina B12).