Tofu con verduras con salsa Satay y garbanzos picantones

Ingredientes

Tofu, calabacín, zanahoria, cebolla, salsa satay*, garbanzos, chilli en polvo, aceite de oliva, arroz de sushi, laurel, tomillo, agua, sal y pimienta negra.

*Salsa satay: curry rojo, aceite de oliva, leche de coco, pasta de tamarindo, cacahuete, azúcar de palma.