Rigatoni al tartufo

Ingredients

Rigatoni (sèmola de blat dur), nata, llet, formatge Grana Padano, oli d'oliva, Xerès dolç, bacó, pernil dolç, salsa trufada*, sal i pebre negre.

*Salsa trufada: bolets, oli oliva, sal, tòfona d'estiu, pa ratllat, julivert, all, aromes i pebre vermell.